Caciocavallo Stagionato
Il caciocavallo è un formaggio a pasta filata, viene prodotto con latte crudo, si presenta tondeggiante con una strozzatura all’altezza del collo, dove avviene la legatura e prosegue poi con la testa. Formaggio dal profumo intenso e sapore pastoso può essere dolce o lievemente piccante. La fase di stagionatura consente al formaggio di affinare il suo aroma e avviene nei locali freschi e ventilati dove stazionano per oltre tre mesi. Sono legati a coppia ed appesi a cavallo di una pertica per questo viene chiamato CACIO CAVALLO.
Prezzo: € 15,00 (sped. ESCLUSA) - Circa 1,2 kg per forma
dopo l'acquisto contattare l'Azienda Agricola
I prezzi delle spedizioni per tutti gli articoli sono:
- dai 2 ai 5 kg Euro 7,50
- dai 5 a 10 Kg Euro 8,50
- oltre i 10 kg gratis
Per i pagamenti in contrassegno ci sarà una maggiorazione di Euro 4.
Scamorza Passita
La scamorza appassita è un latticino a pasta filata si presenta priva di crosta, con una pasta compatta e burrosa, di colore biancastro e gusto delicato, dolce. La sua preparazione rispecchia fedelmente quella del fior di latte, con qualche leggera differenza: la pasta filata racchiude un quantitativo di acqua inferiore. Tuttavia, il pregio della scamorza non risiede soltanto nell’abilità del casaro, quanto dalla qualità del latte ecco perché è uno dei principali prodotti della produzione casearia dell’Abruzzo.
Prezzo: € 11,00/Kg (sped. ESCLUSA) - Circa 1 kg (6 Mozzarelle)
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- dai 5 a 10 Kg Euro 8,50
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Pack Misto
E' possibile fare una composizione di prodotti misti contattando direttamente l'Azienda.
Provola
La provola è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino, ha una crosta liscia giallo-bruna mentre la pasta è di color giallo paglierino molto compatta, ha un sapore dolce molto delicato dovuto alla sua breve stagionatura di 1 o 2 mesi.
Prezzo: € 10,00/Kg (sped. ESCLUSA)
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I prezzi delle spedizioni per tutti gli articoli sono:
- dai 2 ai 5 kg Euro 7,50
- dai 5 a 10 Kg Euro 8,50
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Fior di Fieno
Il Fior di fieno è una caciotta di vacca a pasta molle e viene prodotta con latte crudo. A lavorazione ultimata, viene fatta “abbucciare” e poi riposta sotto strati di fieno in cassette di legno, questo gli consente di mantenere umidità e morbidezza. Il fieno, con il suo mix di erbe aromatiche, conferisce al formaggio un sapore intenso e un profumo naturale e unico.
Prezzo: € 10,00/pz. (500gr) con confezione in bamboo marchiata a fuoco (sped. ESCLUSA)
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- dai 2 ai 5 kg Euro 7,50
- dai 5 a 10 Kg Euro 8,50
- oltre i 10 kg gratis
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